Palmer
A manga Palmer, selecionada em Miami, Flórida, EUA, e descrita em 1949, foi introduzida no Brasil na década de 60. Essa variedade adaptou-se excepcionalmente bem ao clima brasileiro, tornando-se, ao lado da Tommy Atkins, uma das variedades dominantes no país.
Essa manga é grande e oval, caracterizada por sua casca fina, que exibe uma coloração roxa quando ainda não está totalmente madura, transformando-se em vermelho à medida que amadurece. Sua polpa é de um laranja brilhante, firme, suculenta e oferece um sabor doce e tropical, reminiscente de uma combinação de abacaxi, pêssego e frutas cítricas, medindo 21,6º Brix. Essa variedade é notável por ter pouca ou nenhuma fibra. Além disso, a Palmer apresenta uma boa vida de prateleira e produções regulares.
Por serem conhecidas por sua polpa macia e suculenta, com uma textura derretida e suave, semelhante à manteiga, tornaram-se uma escolha popular entre os apreciadores de mangas.
Resumo
Tamanho do fruto: Médio a grande
Teor de fibra: Baixo
Teor de açúcar: 21,6° Brix
Formato: Alongado
Coloração: Vermelho escuro com amarelo.
Sugestão de Consumo
Ideal para consumo in natura.
Possui variados nutrientes tais como carboidratos, fibras, antioxidantes e vitaminas (A, B, C, E e K). É uma ótima fonte de minerais (Cálcio, Zinco, Potássio, Ferro e Magnésio).
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