Keitt
El mango Keitt fue plantado inicialmente en 1939 en Homestead, Florida, EE.UU., y llegó a Brasil en la década de 1960. Esta variedad se destaca por su gran tamaño, pesando el fruto alrededor de 610 gramos, presentando una forma ovalada y ligeramente oblicua. Sin embargo, existe un clon conocido como Keitt Pequena, que tiene un tamaño más común, pesando alrededor de 450 gramos.
Esta variedad es reconocida por su excelente sabor, mide 19º Brix y tiene fibra solo alrededor de la semilla. La relación pulpa/fruta es aproximadamente del 70%, lo que contribuye a una buena vida útil. Keitt tiene una piel suave, de color verde brillante con un toque de rojo, que se vuelve verde amarillento cuando está maduro. Su pulpa dulce, jugosa y sin fibra ofrece un rico sabor tropical, lo que la hace ideal para postres y batidos.
Los mangos Keitt maduran lentamente manteniendo la firmeza, lo que los hace más fáciles de manipular y transportar. Famosos por su gran tamaño, su delicioso sabor y su prolongado período de maduración, los mangos Keitt son muy apreciados.
Resumen
Tamaño del fruto: Mediano a grande
Contenido de fibra: Muy bajo, sólo alrededor de la semilla.
Contenido de azúcar: 19° Brix
Forma: Ovalada con ápice oblicuo
Coloración: Verde brillante con un toque de rojo.
Sugerencia de consumo
Ideal para consumo fresco, postres y batidos.
Tiene diversos nutrientes como carbohidratos, fibra, antioxidantes y vitaminas (A, B, C, E y K). Es una gran fuente de minerales (Calcio, Zinc, Potasio, Hierro y Magnesio).
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